0001 - Comment fait-on le vin

Ce cours vous permettra de savoir comment le vin est élaboré. Vous verrez :

- d'où provient le vin
- la composition d'un grain de raisin et l'influence sur le jus
- le travail annuel de la vigne et son cycle végétatif
- les intervenants
- les facteurs de différences des vins
- les différentes étapes de vinification en fonction dela couleur du vin
- des vidéos en situation afin de mieux comprendre